دراسة جدوى مشروع بيع القهوة

كتب بواسطة: مديحة احمد | نشر في

البدء في مشروعك الخاص قد يكون مناسبًا؛ نظرًا إلى أنه يحقق لك أرباحًا عالية إذا تمكّنت من دراسته وإدارته جيدًا، فضلًا عن كونه دخلًا إضافية إلى جانب دخلك الأساسي، لذا يجب مُراعاة اختياره بعناية، ويُعد مشروع بيع القهوة والمشربات الساخنة مناسبًا ويحقق لك أرباحًا جيّدة ولتنفيذه عليك إنشاء دراسة جدوى تفصيلية للمشروع.

مشروع بيع القهوة والمشروبات الساخنة

يُعتبر من المشروعات التي تستهدف فئِات عِدة، ويُمكن تأسيس مشروع بيع القهوة بعدة طرق: إما بتأسيس متجرًا أو شراء عربة لبيع المشروبات الساخنة، ويحتاج كِلا الأمرين إلى دراسة جدوى جيّدة ووضع أهداف للمشروع من أجل تحقيقها، وتتمثل دراسة جدوى مشروع بيع القهوة في الخطوات التالية:
إقرأ ايضاً:بشرى سارة .. جامعة الملك سعود تبدأ صرف مكافآت الطلاب والطالبات في هذا التوقيت سعر شريحة فودافون عمان

1- تحديد مساحة المكان والموقع

يجب أن يكون المتجر قريبًا من الجامعات، مؤسسات العمل، النوادي.
أن يكون المكان مناسبًا للفئات المستهدفة.
اختيار مساحة مناسبة لا تقل عن 200 م2.
أن يكون المكان قريبًا من الشوارع الرئيسية.
مراعاة أن يكون المكان مقسمًا بشكلٍ منظّم.

2- ترخيص المشروع

يجب أن يتوافر مكان للمشروع سواء إيجار أو ملك، لتقديم العقد إلى الجهات المعنية.
أن تتوافر في المكان المعايير المحددة، من إضاءة جيّدة، توافر المرافق، التهوية المناسبة.
أن يكون جميع العاملين مؤمن عليهم في هيئة التأمينات الاجتماعية، والصحية.
تسجيل صاحب المشروع في الغرفة التجارية.
استخراج رخصة افتتاح مشروع بيع قهوة.

3- تجهيز المتجر

يجب أن يكون المتجر شاملًا كافة المرافق الخدمية: (كهرباء، غاز، مياه).
أن تكون تهوية المحل جيّدة.
توفير كافة الأدوات التي يحتاج إليها المتجر: (آلة صنع قهوة، غلاية ماء، أكواب ورقية، مطحنة قهوة، ثلاجة، مولد كهرباء، خزّان ماء، ..).
توفير المواد الخام: (أنواع القهوة، سكر، حليب، منكهّات، مختلف المشروبات الساخنة، شاي، ..).
إعداد قائمة بالمشروبات المتوفرة في المطعم.

4- العمالة اللازمة

"صاحب المشروع".
باريستا؛ شرط أن يكون خبيرًا في صناعة المشروبات.
عامل تنظيف.
عامل توصيل.
عامل جلي.
كاشير.
محاسب "تنظيم الفواتير، الرواتب..".
مدير.
موظف تسويق.
نادل.

5- التسويق للمشروع

اللجوء إلى السوشيال ميديا بإنشاء الإعلانات الممولة وإنشاء صفحات خاصة بالمتجر والتسويق عليها أو التعاقد مع مشاهير السوشيال ميديا للتسويق للمشروع.
توفير العروض والخصومات على الطلبات الخاصة أو في المواسم أو تحديد يوم في الأسبوع.
مراعاة جودة المشروبات المقدمة باستخدام أفضل المواد الخام.
تهيئة أجواء مناسبة للزبائن والحرص على راحتهم ونيل رضاهم.
إقامة افتتاح كبير للمشروع

6- تكاليف المشروع

تكاليف ثابتة: (الإيجار، رواتب الموظفين)، وتكاليف متغيرة: (الضرائب، مستلزمات المتجر، المواد الخام).
تكاليف أولية تتمثل في: (شراء/ تأجير مكان، تأمينات، تجهيز المكان، التسويق، الافتتاح).
لذا من المُهم تحديد متوسط شهري للتكاليف المتغيرة من أجل تحقيق النتائج والأرباح المطلوبة.

7- الأرباح المتوقعة

تختلِف الأرباح وفقًا للعديد من العوامل، والتي تتمثل في: الطلبات، الزبائن، الضرائب والرسوم الإضافية، لذا لا يُمكن تحديد الربح الشهري بشكلٍ قاطع لكن يجب مُراعاة أن يتعدى قيمة المصروفات ورواتب الموظفين.

عوامل نجاح مشروع بيع قهوة

هناك الكثير من العوامل التي قد تكون سببًا في زيادة ربح المشروع ونجاحه، والتي يجب مُراعاتها عِند تنفيذه، وهي:

يُعتبر اختيار مكان المشروع أول وأهم العوامل التي يجب مُراعاتها لنجاح المشروع وتحقيق أعلى الأرباح.
يُعتبر التسويق العامل الأهم في نجاح المشروع؛ لذا يجب وضع استراتيجياتٍ مناسبة من أجل انتشار المشروع بين أكبر قدر من الناس، والحصول على أرباحٍ عالية.
يجب دراسة السوق والمستهدفين والمنافسين، ونِقاط ضعف المشروع من أجل تجنبها.
دراسة المخاطر والمشاكل التي يُمكن مواجهتها، ووضع بدائل مناسبة وحلول في حال وقوعها.
تنظيم العمل والحرص على أن تكون الأسعار مناسبة للخدمات المقدمة.
الاهتمام بتقييمات ومراجعات العملاء والحرص على تصحيح المشاكل التي تقابلهم.
توفير مستلزمات المشروع لئلا يؤثر فقدها على العمل.
الاهتمام بنظافة المكان وتوفير الأجواء الهادئة والمريحة التي لا تتسبب في نفور الزبائن وإزعاجهم.
اختيار العاملين في المشروع بدقة بحيث يمتلكون مهارات وخبرات عملية، ويتمكنون من التواصل والتعامل بشكلٍ فعّال مع الزبائن.
مُراعاة اختيار موقع ومساحة مناسبين لحجم المشروع.

يُعتبر مشروع بيع قهوة ومشروبات ساخنة مجديّا ويحقق الكثير من الأرباح، وذلك بدراسته جيدًا ومعرفة نسبة النجاح فيه والأرباح التي يُمكن تحقيقها.

اقرأ ايضاً